Gastronomia

Helado de Cruzcampo por la Velá

helado cruzcampo

Triana se vuelca con la Velá de Santiago y Santa Ana, y por eso algunos de los negocios del arrabal hacen durante estos días productos especiales para estos ‘días señalaítos’. En uno de los locales puedes catar estos días un refrescante helado de Cruzcampo. 

El helado de cerveza, hecho con auténtica Cruzcampo, lo puedes encontrar en la Heladería Verdú (Esperanza de Triana, 3). En esta heladería que cumple en nuestro barrio 45 años de propuestas refrescantes para los meses de calor, han decidido celebrar la Velá con un helado de cerveza que solo estará disponible los días de la Velá de Santa Ana. Cuando las casetas desaparezcan de la calle Betis, desaparecerá este sabor de sus vitrinas.

Después de haberlo probado, podemos deciros que el sabor es el de una cerveza sevillana helada servida en una tarrina y más cremosa que si directamente hiciéramos un polo de cerveza congelada. Con el toque un poco amargo de la Cruzcampo rebajado con el azúcar, se convierte en una propuesta refrescante con la que comenzar la tarde o terminar la noche después de abandonar el bullicio de Betis.

La Heladería Verdú es fruto de una saga de heladeros procedentes de Jijona que se afincaron en Triana después de pasar por localidades como Carmona o Écija. Los hermanos Sirvent despachan en esta heladería familiar en la que hace unos años os contamos que se inventó el helado de rebujito. En ella se pueden encontrar también otros sabores sevillanos como el de las tradicionales tortas de aceite.

Tienen otra sucursal en nuestro arrabal, concretamente en la calle López de Gomara, que gestiona otro de los hermanos Sirvent. Los helados que aquí se fabrican pueden presumir de ser artesanos auténticos, realizados por esta familia que usa solo componentes naturales para realizar helados sin exceso de dulce que hacen las delicias de todos los que los visitan.

Miguel Pérez Martín

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