Gastronomia Vivir en Triana

Madrid saborea Triana de la mano de María Trifulca

Sevilla en Madrid FusiónSevilla será la ciudad protagonista del Congreso Internacional Gastronómico Madrid Fusión 2018, del 22 al 24 de enero, el evento más importante de la cocina profesional en España y uno de los más relevantes de Europa. En él, la tapa será epicentro de la promoción gastronómica sevillana a través de seis restaurantes y gastrobares que fusionan cocina tradicional y de vanguardia y la presencia.

De entre los seis representantes sevillanos hay uno con epicentro en Triana y que, aunque no se haya visitado, se conoce por su localización estratégica en pleno Puente de Triana; sí, hablamos de María Trifulca, que en su corta trayectoria se ha hecho un hueco entre los mejores y que ahora viaja a Madrid con Triana por bandera.

En la presentación del acto, donde estuvo presente el alcade de Sevilla, Juan Espadas, el delegado de Hábitat Urbano, Cultura y Turismo, Anotnio Muñoz comentó que la invitación realizada a Sevilla para ser la ciudad protagonista en Madrid Fusión es una “oportunidad de oro” para reivindicar la tapa como seña de identidad de la gastronomía sevillana, justo en un año, 2018, “repleto” de acontecimientos de gran relevancia turística y cultural para la ciudad y para reforzar su posicionamiento internacional.

Durante el congreso de Saborea España, además de disfrutar de un amplio programa de actividades Sevilla presentará la Sevilla Tapas Week, que se celebrará del 23 de febrero al 4 de marzo de 2018.

Los otros cinco participantes están repartidos por la ciudad y si tienes curiosidad aquí te los dejamos: Cañabota, El Gallinero de Sandra, La Azotea, LaLola Taberna Gourmet e Ispal.

R.T.

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